一ノ瀬 幸恵 2022.01.24
こんにちは。
一ノ瀬です。
１月も残り一週ほどと
なりましたが、
今年最初のブログとなります。
本年もどうぞよろしく
お願いいたします。
寒いですね！
年明けには雪が積もったりも
しましたが、
一段と冷える気がします。
少し前の天気予報で
「大寒の時期は1年で
もっとも寒い時期となりますので
寒さ対策をしっかり行ってください！」
と言っているのを聞きました。
この大寒などの暦は、
太陽と私たちの位置関係によって
決まっています。
この時期は特に
太陽の暖かさを求めて
日向を探してしまいますね。
しかし大寒が終わると、
次は「立春」です。
風邪などひかないよう
暖かくして過ごしましょう～。
話は終わりそうですが、
大寒について。
この時期に行うと
良いこと、とされている
ことがあるそうです。
その中のひとつに、
「寒仕込み(寒の水)」があり、
厳冬期である寒の内に
汲む水を「寒の水」と呼び、
この水で仕込んだお酒や味噌、
醤油はおいしくなると
言われているそうです。
1年で一番寒い時期に
仕込んでくれる人がいるから
私たちの生活に欠かせない
味噌や醤油やお酒が
おいしくいただけると思うと、
改めて感謝しながら
いただきたいと思いました！
私事ですが、最近、
キッチンに立つ時間が
増えました。
在宅勤務などで
家にいる時間が増えたこと、
（これはコロナ禍が始まった
頃からですが）
少し前に引っ越しをして
キッチンの環境が変わったことが
大きいような気がします。
こちら先日
お引渡しさせていただいた
お家のキッチン作業カウンター。
キッチンとダイニングの間にあります。
ダイニング・リビング側から見る。
キッチン側は
食器やごみ箱が入れられる
スペースになっております。
この家具、
天板の下のスペースが
筒抜けの形になっております。
お打合せの際に、
「ダイニングで使うカトラリー類を
カゴに入れてどちら側からでも
取れるようにしたい。」
とのことでこの形になりました。
なるほど！
出来上がりを見て、使い易そう。
と改めて思いました。
ダイニングで使うモノを
手の届く場所に置き、
また洗って元の場所に戻す。
引き出しに仕舞い込まず、
手に取りやすい場所に戻す。
良いアイディアを
いただだきました。
お家づくりを進めていく
お打合せの中で、
たくさんの発見やアイディアを
いただくことがあります。
私も「寒仕込み」のように
精進して、
お家づくりのアイディア、
料理の腕も上げていきたいと
思います！
(無理やりすぎたでしょうか？)
それでは、
2022年もよろしくお願い致します！
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