両角 敏成 2022.10.10
こんにちは。
工事部の両角です。
朝晩は涼しくなったものの、
まだまだ残暑が
厳しい感じでしたが
今週からはようやく
涼しくなりそうですね。
猛威を振るっていた
新型コロナウイルスも
大分落ち着いてきた様です。
このままずっと落ち着いて
いて欲しいものです。
さて、今回は
いつだったかのコロナ禍。
自他共に認める
ラーメン好きの私ですが、
コロナ禍では
なかなか外食も難しく
大好きなラーメンも
なかなか食べに行けない
時期がありました。
休日に外出もままならず、
外食もなかなか出来ない。
ならば！
空いた時間で自分で作ってしまえ！
っという事で早速材料調達へ。
流石に麺は打てないので、
スープとチャーシューを作ります。
材料
王道の中華そばを作ってみます。
早速、材料を鍋の中へ。
これを４０分ほど
コトコトと煮込みます。
煮込むとこんな感じに。
いい感じに煮込んだら
材料を取り出します。
材料を取り出したら
スープの完成です。
次に、
一緒の煮込んでいた
チャーシューに
味を付けて行きます。
合わせてラーメンのかえしも
一緒に作って行きます。
かえし作り
チャーシューも
こちらも３０分くらい
コトコトと煮込みます。
チャーシューの完成！
チャーシュー完成
これを切り揃えて、
準備完了です。
ここからはラーメン屋さんで
良く見かける風景。
麺を茹でて。
スープを器に入れて。
麺を湯切りして入れて。
具材を乗っける。
で、完成！
初挑戦の割には上出来！
自画自賛！
味もなかなか。
ですが、
これを一杯作るのに
原価がおよそ７００円位。
これで商売するなら２千円位？
しかもどうせ７００円出すなら
やっぱりお店のラーメンの方が
格段に美味しい！
結果。
ラーメンは食べに行った方が良い。
です。
７００円前後でラーメンを
提供してくれている
ラーメン屋さんに感謝です。
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